Pesto Subaqueo
...Eh già, avete letto bene!
Tradizione e tecnologia si sono incontrate a Noli, sulla riviera ligure di ponente, dando vita ad una prima mondiale: il primo pesto realizzato sott'acqua da Roberto Ciccarelli in un mortaio di oltre 200 anni, con il basilico coltivato nelle biosfere subacquee del Nemo's Garden.
Un risultato straordinario documentato dalla stampa internazionale. Guardare il video per credere!
Re del Pesto
Da molti anni, Roberto coltiva la passione per le tradizioni e la cucina, soprattutto quella ligure. Il suo spirito di competizione lo ha portato, dopo molti esperimenti, a cimentarsi in svariate competizioni di pesto al mortaio. Al Re del Pesto viene oggi riconosciuto il più alto numero di gare vinte al mondo in questa antica arte.
Una corona...green 🍃
Pesto con lo Chef
Un'amicizia speciale con Peppe Guida
Un sogno, la cui realizzazione è nata quasi per caso: l'incontro con lo chef stellato Peppe Guida.
Lo chef di Vico Equense, straordinario interprete della cucina della tradizione della penisola sorrentina, ha voluto la nostra associazione per dare vita ad un cooking show che unisse la costa ligure e quella campana, nel suo bellissimo paradiso gastronomico, Villa Rosa (La Casa di Lella).
Da questa esperienza, è nata una amicizia a cui Roberto e Stefania sono profondamente legati.
La cucina è memoria, passione e rispetto per la nostra terra e il nostro mare. Iniziative come Siamo Gente di Mare ci ricordano quanto sia importante custodire e valorizzare le nostre radici e le nostre tradizioni.
L’ entusiasmo di persone come Roberto Ciccarelli e Stefania Passaro sono fondamentali, perché portano avanti le tradizioni e proteggono le eccellenze di cui ogni territorio è ricco. La vera missione è questa e gli sarò sempre grato per l’esempio che mi hanno dato.
-Peppe Guida-
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